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怀孕期间如何吃黄瓜

2019-08-20   来源:辣妈帮整理  
    黄瓜是餐桌上的“平民”蔬菜,以其营养、价廉、含糖少,不会造成妊娠糖尿病而备受准妈妈们的青睐。

    吃黄瓜合理的的搭配

    黄瓜搭配木耳,排毒、减肥功效好:黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪,从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分,被誉为“素中之荤”。木耳中的植物胶质,有较强的吸附力,可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附,再排出体外,从而起到排毒清肠的作用。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效。

    黄瓜搭配豆腐,解毒消炎、润燥平胃:豆腐在植物性食物中蛋白含量最高,且其蛋白质很容易被人体消化吸收,是肠胃消化机能降低的人的理想食物。豆腐性寒,含碳水化合物极少,有节制机体和润燥平火作用。搭配性味甘寒的黄瓜,具有清热利尿、解表、解毒、消炎、养肺行津、润燥平胃及清热散血等功效。

    吃黄瓜不合理的的搭配

    黄瓜、花生搭配,易引起腹泻。黄瓜切小丁,和煮花生米一起调拌,作为一道爽口凉菜,经常活跃在许多家庭的餐桌上,许多男士喝酒时也喜欢来一碟花生米拌黄瓜丁。

    其实,这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。

    黄瓜性味甘寒,常用来生食,而花生米多油脂。一般来讲,如果性寒食物与油脂相遇,会增加其滑利之性,可能导致腹泻,所以不宜同食。

    有些人会说,我常这样吃,可我没有拉肚子啊。

    是的,对于那些肠胃功能超好的人来说可能没有关系,但对于肠胃功能不是太好的朋友,最好不要两者同食,即使同食最好不要多食。

    黄瓜与辣椒、芹菜搭配,VC被破坏:黄瓜中含有一种维生素C分解酶,而日常生活中,黄瓜生吃的比较多,这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性,如果与维生素C含量丰富的食物,如辣椒等同食,黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C,虽对人体没有危害,但会降低人体对维生素C的吸收。

    如果您希望通过辣椒、芹菜、芥蓝、苦瓜等食物补充维生素C,那么最好不要和黄瓜同吃了。

    黄瓜食谱:凉拌黄瓜海蛰

    食谱原料:

    猪瘦肉丝100克,黄瓜200克,海蛰100克,大蒜头、香菜、蒸鱼酱油、香醋、精盐、味精、白糖、麻油、植物油各适量。

    制作方法:

    1、香菜切段;大蒜拍扁切成末;黄瓜洗净,切细丝,加精盐腌软,摆入盘底;蒸鱼酱油、香醋、精盐、味精、白糖、麻油调成味汁。

    2、锅上火放油烧热,倒入肉丝煸炒至熟,加蒸鱼酱油炒入味,倒在黄瓜丝上,海蛰泡发洗净,切细丝,放在肉丝上,撒上香菜段、大蒜末,倒入味汁,现吃现拌。

    健康提示: 本品具有清热、养阴、生津的功效,适用于糖尿病伴有高血压、高脂血症的孕妇食用。

   
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